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Aforismi e documenti vegetariani
Sono vegetariano da due anni. Visto che recentemente si discuteva a proposito di celebri frasi di Gandhi, mi permetto di inviare un certo numero di frasi aforismi, documenti, etc.. che direttamente o no hanno a che fare con l'idea vegetariana. Queste frasi le raggolgo da un po' di tempo e le diffondo con ogni mezzo appena me ne capita l'occasione. Un mio pallino personale e' l'interconnessione che c'e' tra la fame (umana!) nel mondo e l'alimentazione carnea degli occidentali. A conclusione c'e' un mio breve racconto educativo, col quale si invita le gente alla coerenza. Mi scuso per la lunghezza del messaggio, ma spero che ne valga la pena. Cari saluti a tutti Giuseppe Pappalardo (Catania) Per quanto possa condividere e apprezzare le degne motivazioni, sono un intransigente oppositore dei metodi violenti anche laddove vengono posti al servizio delle piu' nobili cause. L'esperienza mi convince che un bene duraturo non puo' mai essere frutto della menzogna e della violenza. Anche se la mia convinzione e' una pia illusione, si ammettera' che e' un'illusione affascinante. Ghandi Beati i miti, perche' erediteranno la terra! Mt. 5,3 Non era una pia illusione! La terra (= l'India) fu ereditata (= liberata) dal mite Ghandi e dai suoi seguaci con metodi non violenti. La Banca mondiale nel suo rapporto sulla poverta', per la prima volta nella storia ha avuto il coraggio di dire che un miliardo di esseri umani sono inutili per il mercato, non hanno ne' futuro, ne' lavoro, sono cancellati. Ora, se un miliardo di persone lo sacrifichiamo al moloch del denaro, allora questa e' piena idolatria e io, proprio in nome dei poveri, sento l'obbligo di dire che siamo in stato di peccato mortale, tutti. Se vogliamo che cambi qualcosa deve cambiare un sistema economico mondiale al quale sacrifichiamo ogni anno quaranta milioni di persone. Piangiamo su Auschwitz, piangiamo sull'Olocausto e abbiamo il diritto di urlare e gridare. Ma dobbiamo piangere su questi quaranta milioni che pagano questo sistemna e che sono immolati al denaro, al libero mercato, questo e' il peccato del mondo. Alex Zanotelli Nel complesso circa due terzi dell'umanita' si nutre in maniera inadeguata, mentre la parte rimanente e' composta da individui spesso ipernutriti ed esposti, di conseguenza, a malattie, come le cardiovascolari, tipiche dei Paesi ricchi; cio' pone in luce che l'insufficiente alimentazione di larga parte della popolazione terrestre non dipende tanto da effettiva carenza di prodotti alimentari su scala mondiale, quanto dalla loro cattiva distribu- zione ed amministrazione. ........ A questo proposito bisogna notare che per i Paesi "ben nutriti" la maggior parte del consumo supplementare e' composto di carne, latte, uova e grassi animali ottenuti con metodi estremamente dispendiosi, perche' il sistema usato per l'allevamento del bestiame e' spesso irrazionale e costituisce un enorme spreco. Basta pensare che alimentando, p. es. i maiali con cereali e patate, vanno sprecati circa 4/5 del valore nutrivo complessivo; per i bovini lo spreco sale addirittura a 9/10. Si possono calcolare in 150-170 milioni di tonnellate annue di cereali che in tal modo vengono sottratte ad una piu' oculata amministrazione. Tratto da "Nuova Enciclopedia De Agostini" ALCUNI FAMOSI ATLETI VEGETARIANI KARL MANN vincitore Dresda-Berlino (202 Km) in 26h52' arrivando 2 ore prima del secondo classificato. MANUELA DI CENTA campionessa di sci. MILES campione del mondo di tennis per 10 anni. PAAVO NURMI 20 record mondiali corsa a distanza e 9 medaglie olimpiche. EMIL DERIAZ record mondiale del tiro alla fune. ROBERT SWEETGALL e' stato primatista mondiale nella marcia. ZBYSKO e CYGANEWITCH campioni di lotta libera. MURRAY ROSE record mondiale dei 400 e 1500 stile libero. FRANCOIS PARADIS campione mondiale di lotta, pesi leggeri. JAMES e JONATHAN DE DONATO record-men mondiali del nuoto stile farfalla. NEWMANN e PFLEIDER vegetariani dalla nascita. Campioni di marcia. BILL PICKERING primatista nella traversata a nuoto della Manica. DOSE alle gare di Lipsia, primo con 30 min di anticipo (unico vegetariano fra i 16 partecipanti). HENRY AARON uno dei piu' grandi giocatori di baseball. DAN MILLMAN e' stato un ginnasta di fama mondiale. Nella gara Hadley-Buckden (97 miglia) solo i due partecipanti vegetariani terminarono la gara. Verra' il tempo in cui gli uomini saranno soddisfatti di un'alimentazione vegetariana e giudicheranno l'uccisione di un animale come essi giudicano oggi quella di un uomo. Leonardo Da Vinci Quando a tavola ci si trova davanti ad una bistecca, non si pensa che quella parte apparteneva a un animale da accarezzare, da amare ... Prof. Umberto Veronesi Direttore Scientifico dell'Istituto Europeo di Oncologia di Milano (vegetariano da vent'anni per ragioni etiche) Finche' vi saranno i mattatoi vi saranno le guerre, perche' un'umanita' capace del massacro giornaliero di milioni di esseri innocenti (che come l'uomo soffrono, amano la vita ed hanno paura della morte) non e' pronta a realizzare un mondo migliore, piu' giusto e piu' degno dell'attuale. E' disumano uccidere un altro essere vivente, privarlo per sempre della vita, divorarne il corpo, per il solo piacere della gola, dal momento che non c'e' alcuna necessita' di nutrirsi di carne, come la realta' dei vegetariani conferma: essi infatti godono ottima salute e sono immuni da varie malattie alle quali coloro che si nutrono di carni sono soggetti. Nessuna violenza e' mai giustificabile e da nessuna violenza puo' mai venire un bene. Nutrendosi di carne l'uomo si nutre di sangue e di violenza. L'antropocentrismo abitua l'uomo a non dare piu' valore alla vita, a giustificare la legge del piu' forte, ad essere indifferente all'altrui morte e dolore: questo preclude all'uomo l'evoluzione civile, morale e spirituale e lo rende piu' aggressivo e violento anche nei confronti degli altri uomini. L'ILLUSTRE COMPAGNIA DEI VEGETARIANI Andersen, Aristotele, Bacone, Bassani, Bayle, Bernardin de Saint Pierre, Bossuet, Buffon, Budda, Byron, Calvino, Capitini, Chateaubriand, Cicerone, Cincinnato, Cuvier, Darwin, Diogene, Dostojevskj, Edison, Einstein, Emerson, Epicuro, Erodoto, Eschilo, Esiodo, Euripide, Feuerbach, Flaubert, Franklin, Freud, Fromm, Galeno, Ghandi, Giovenale, Goethe, Hugo, Huxley, Ippocrate, Jung, Kafka, Lamartine, Leibniz, Leonardo da Vinci, Levi-Strauss, Locke, Lorenz, Lucrezio, Mahler, Marco Aurelio, Marcuse, Martinetti, Michelet, Milton, Montaigne, Montessori, Moravia, Tommaso Moro, Newton, Nietzsche, Nijinski, Orazio, Origene, Ovidio, Paganini, Pascal, Pitagora, Platone, Plinio, Plotino, Plutarco, Porfirio, Raman, Reclus, Rousseau, Ruskin, Bertrand Russel, Schopenhauer, Schweitzer, Seneca, Bernard Shaw, Shelley, Schelling, Sibelius, Socrate, Sofocle, Spencer, Spinoza, Stuart Mill, Swedenborg, Tagore, Teofrasto, Tesla, Thoreau, Tiziano, Tolstoi, Van Gogh, Virgilio, Voltaire, Wagner, Washington, Webb, Yeudi Menuhim, Zamenhoff, Zenone, etc... etc... ALCUNI FAMOSI ARTISTI CONTEMPORANEI Paul McCartney, Sting, Pat Boone, Bob Dylan, Jhon Lennon, Edoardo De Filippo, Giorgio Albertazzi, Greta Garbo, Sidney Poitier, Brigitte Bardot, Peter Tosh, Celentano, Michael Jackson, etc... etc... Con la mente distorta dall'antropocentrismo l'uomo ha stabilito una graduatoria su quali animali siano meritevoli di protezione in dipendenza alla loro bellezza, alla loro intelligenza e alla loro capacita' di percepire la sofferenza e la morte. Se questo concetto si estendesse al genere umano ben pochi si salverebbero. L'errore piu' grande che l'adulto possa compiere nei confronti dei bambini e' limitare la loro sfera d'amore al solo essere umano. Abituando i bambini a non dare valore ad ogni forma di vita, a non curarsi della sofferenza e della morte degli altri esseri viventi, in essi non si sviluppa la sfera del sentimento, dell'amore, della condivisione e il loro animo resta incapace di rispetto, insensibile, egoista anche verso le necessita' degli altri esseri umani. La realizzazione di un mondo migliore e' possibile solo se migliore sara' la coscienza di coloro che lo compongono. Il male si alimenta non dalla violenza dei pochi, ma dalla tiepidezza dei molti. Franco Libero Manco (vegetariano dal 1975) Mentre intorno a noi le persone muoiono per malattie cardiache, cancro, ictus cerebrale, eccetera, e gli animali vengono usati in innumerevoli esperimenti ripetitivi e inutili nel tentativo di trovare le cure a questi mali, la risposta e' davanti ai nostri nasi, li' nei nostri piatti, a ogni pasto. Jean Pink L'adozione su vasta scala, dovunque, della dieta a base di carni potrebbe essere la fine immediata per la Terra. La prospettiva di cinque miliardi di persone che si nutrono come attualmente fanno gli abitanti dei Paesi industrializzati dell'Occidente, non e' soltanto fallimentare sul piano economico, ma addirittura impossibile dal punto di vista ecologico, perche' richiederebe una produzione di energia e di acqua e di cereali per procurare le vittime a quest'immane ecatombe, di gran lunga superiore a quanta l'intero pianeta possa realmente produrre. G.M.S. Ierace Per mantenersi in salute l'uomo non ha bisogno di mangiare carne, ne' prodotti di origine animale, purche' le diverse sostanze nutritive ricavate dagli alimenti di origine vegetale forniscano un'alimentazione equilibrata. ....(seguono consigli su come seguire una buona dieta vegetariana).... I vegetariani tendono ad avere un'alimentazione ricca di fibra. Cio' puo' contribuire a proteggerli da alcune malattie intestinali come il cancro dell'intestino e la malattia diverticolare. Inoltre i vegetariani presentano una riduzione del rischio di coronaropatia, di ipertensione, di obesita' e di diabete non insulinodipendente, rispetto ai carnivori. E' stato riscontrato che le donne vegetariane soffrono meno di osteoporosi. Tratto da Enciclopedia Medica La salute dalla A alla Z edita da "La Repubblica" Esercizio di Anatomia comparata (riempire la casella vuota) Animali Animali Animali Scimmie carnivori onnivori erbivori antropoidi Uomo ___________________________________________________________________________ Placenta Zoniforme Non caduca Non caduca Discoidale Discoidale --------------------------------------------------------------------------- Piedi 4 piedi 4 piedi 4 piedi 2 mani e 2 mani e 2 piedi 2 piedi --------------------------------------------------------------------------- Unghie Artigli Zoccoli Zoccoli Unghie Unghie tagliati piatte piatte --------------------------------------------------------------------------- Coda Presente Presente Presente Assente Assente --------------------------------------------------------------------------- Vista Bilaterale Bilaterale Bilaterale Frontale Frontale --------------------------------------------------------------------------- Pori Assenti Presenti Presenti Milioni di Milioni di (salvo i pori pori pachidermi) --------------------------------------------------------------------------- Denti Poco Molto Assenti Ben svilup- Ben svilup- incisivi sviluppati sviluppati pati pati --------------------------------------------------------------------------- Molari Appuntiti Con piego Assenti Smussati Smussati --------------------------------------------------------------------------- Formula x.1.6.1.x 8.1.x.1.8 6.0.0.6 5.1.4.1.5 5.1.4.1.5 dentale x.1.6.1.x 8.1.x.1.8 6.1.6.1.6 5.1.4.1.5 5.1.4.1.5 (x=5 a 8) (x=2 a 3) --------------------------------------------------------------------------- Ghiandole Piccole. Ben svi- Ben svi- Ben svi- Ben svi- salivari Assenza di luppate luppate. luppate luppate. ptialina Molta Molta ptialina ptialina --------------------------------------------------------------------------- Saliva Acida Acida Alcalina Alcalina Alcalina --------------------------------------------------------------------------- Lingua Ruvida Liscia Liscia Liscia Liscia --------------------------------------------------------------------------- Mammelle Addome Addome Addome Petto Petto --------------------------------------------------------------------------- Stomaco Semplice. Fondo d. 3-4 com- Con duodeno. Con duodeno. Molto arrotondato. partimenti. Poco acido Poco acido acido Molto acido Poco acido --------------------------------------------------------------------------- Lunghezza 3 volte 10 volte Variabile 12 volte 12 volte intestino il tronco il tronco (in genere il tronco il tronco 20 volte il tronco) --------------------------------------------------------------------------- Colon (o Liscio Liscio e Liscio e Convoluto Convoluto canale convoluto convoluto intestinale) --------------------------------------------------------------------------- Cibo Carne Carne, Erbe e Frutta, ? elettivo carogne, piante grani e piante. semi Gli uomini riescono a compiere le azioni piu' ripugnanti, separando l'uno dall'altro i singoli atti che costituiscono la trasgressione. Simone Weil (mistica e sociologa francese) In realta' ben poche persone della nostra societa' resterebbero carnivore, se dovessero uccidere da se' gli animali di cui si nutrono. Ma l'atto dell'uccidere e quello del mangiare sono tenuti accuratamente separati. I macelli sono costruiti lontano dai centri abitati, vi sono adibiti pochi operai, spinti dal bisogno di guadagnare, abbrutiti, assuefatti al sangue. Le persone sensibili possono poi sedersi a tavola con animo sereno davanti alle loro bistecche. Comparazione di alcuni parametri del sangue rilevati in analisi eseguite in tempi differenti 25 Maggio 1995 5 Luglio 1996 Emoglobina 87.50 % 89.6 % Valore globulare 0.89 0.97 Colesterolo 210 mg % 204 U/l Transaminasi GOT 23 U/l 14 U/l Transaminasi GTP 42 U/l 18 U/l Nel maggio '95 ero onnivoro, da fine Agosto '95 sono vegetariano. Si noti come il ferro nel sangue (emoglobina percentuale e valore globulare) e' aumentato, anzicche' diminuire come sostengono a torto i detrattori della dieta vegetariana. Inoltre il colesterolo e' diminuito e la funzionalita' epatica (transaminasi) e' nettamente migliorata. Giuseppe Pappalardo "Beati i miti" ci dice Gesu' "perche' erediteranno la terra". Ma puo' un mite sporcarsi le mani del sangue delle creature di Dio e del loro dolore, o ammettere che cio' avvenga senza intervenire perlomeno dissociandosi con assoluta chiarezza? Bruna D'Agui' I nemici degli animali sono anche i peggiori nemici dei loro simili: La bistecca nel piatto degli occidentali affama il terzo mondo, togliendo anche la minestra dal piatto dei poveri, e non sono i vegetariani a dirlo! Achille Croce ......... Dobbiamo cambiare la mentalita' corrente favorendo una nuova cultura che trasformi la visione antropocentrica del rapporto uomo-natura in quella biocentrica che considera l'uomo quale componente della biosfera, per respirare l'armonia del Cosmo dove ogni essere sia rispettato e valorizzato. ......... Dobbiamo rinunciare a rapporti di onnipotenza dell'uomo sulla natura. Solo cosi' combatteremo l'idolatria che si nasconde dietro questa egoistica attitudine. Mons. Mario Canciani vegetariano dichiarato (estratto dall'omelia pronunciata il 4 Ottobre 1988 durante una messa celebrata in presenza di varie specie animali) Signore, le mille voci della creazione cantano a Te in cielo, sulla terra, nelle acque. Oggi in particolare Ti preghiamo per i gabbiani, gli storni, i colombi, gli uccelli, che vagolano sui tetti e nelle piazze di questa nostra Roma; per i nostri compagni di vita, cani e felini che dividono con noi la casa e i giardini. Nella contemplazione della Tua incomparabile Armonia divina, aiutaci ad essere francescanamente buoni e accoglienti verso tutti gli animali. Fa' che possiamo guardarli come se uscissero al presente dalle Tue mani. Per intercessione di San Francesco benedici loro e noi perche' possiamo cantare le laudi della Tua splendida Creazione. Amen Mons. Mario Canciani vegetariano dichiarato (preghiera pronunciata durante la messa del 4-10-88 in presenza di varie specie animali) La nonviolenza e' la piu' grande forza a disposizione dell'umanita', e' la piu' potente fra tutte le armi distruttive che l'ingegno dell'uomo ha inventato. Ghandi " ...sono convinto che gli uomini arriveranno veramente a non uccidersi tra di loro, quando arriverano a non uccidere piu' gli animali." Aldo Capitini Friburgo, 1932 - da una lettera all'amico Claudio Varese Parabola Un giorno un professore di scuola media, vegetariano convinto, penso' di fare ai suoi allievi, ai loro genitori ed al preside la seguente provocazione. Contatto' un suo amico veterinario che lavorava nei macelli e gli propose di farne visitare uno durante la fase di "produzione" agli alunni della sua scuola. Il suo amico rimase sconvolto per l'insolita richiesta. "Ma sei impazzito? Non sono spettacoli per ragazzi questi!" disse con grande stupore. Ma il professore ribatte': "Cosa c'e' di male se, come tutti dite, uccidere gli animali e' una necessita' e poi, tu che sei cattolico praticante, non mi hai sempre detto che gli animali sono stati dati all'uomo perche' li sottoponesse e quindi anche li mangiasse? Non e' forse vero che i bambini vengono educati a ringraziare Dio del cibo che Egli manda loro? E allora? Uccidere gli animali per mangiarli e' quindi la volonta' di Dio; e perche' mai l'esecuzione della volonta' di Dio dovrebbe essere uno spettacolo inadatto ai ragazzi?" Il veterinario rimase interdetto e, imbarazzatissimo, penso' di risolvere l'impasse dichiarando che effettivamente non c'era alcun motivo per opporsi ad una tale iniziativa, confidando in cuor suo che in ogni caso ad impedire il "misfatto" ci avrebbero pensato il preside e i genitori degli alunni. Al consiglio di classe il prof presento' quindi candidamente la proposta ai suoi colleghi, al preside ed ai due rappresentanti dei genitori. "Ma cosa dice - interloqui' uno dei due rappresentanti dei genitori - lei ha indubbiamente un gusto sadico. Come puo' pensare di educare cosi' i ragazzi!". Al che, per farla breve, il professore rispose candidamente con gli stessi argomenti che aveva usato col suo amico veterinario. L'insegnante di religione anch'essa molto innervosita disse: "Lo avevo sempre pensato che lei era un fanatico! Come puo' concepire una cosa simile? Lei oggi doveva starsi a casa invece di venire qui a provocarci?" "Ma lei forse non insegna ai suoi alunni che il Vangelo e' una grande provocazione? - ribatte' tranquillo il professore - Io ascolto sempre la voce della mia Coscienza. La Coscienza l'abbiamo tutti e, come lei mi insegna, in essa c'e' la voce di Dio. Se lei senza pregiudizi ascolta la voce della sua Coscienza, cio' corrisponde ad ascoltare la voce di Dio". "Questo e' un argomento da protestanti! - disse inviperita la prof - Noi cattolici abbiamo la Santa Romana Chiesa che ci guida, in quanto ispirata dallo Spirito Santo". "La stessa santa romana chiesa che spense sul rogo senza pieta' tante vite umane!", replico' il professore. La discussione si riscaldava sempre piu', quando, ad un certo punto, l'altra rappresentante dei genitori che fino ad allora aveva taciuto chiese la parola: "Il professore ci sta solo chiedendo un atto di coerenza: e' giusto o non e' giusto uccidere gli animali per nutrirci dei loro cadaveri? Se e' una cosa giusta perche' non fare assistere i nostri figli? Perche' non ci scandalizziamo se viene proposta una gita scolastica per assistere ad una vendemmia? Perche' non troveremmo niente da ridire se si mostrasse ai ragazzi un documentario sull'agricoltura dalla semina fino al raccolto?" Il preside alla fine decise che la gita di istruzione non si sarebbe fatta, per la contrarieta' della maggioranza del consiglio di classe. Ma la cosa non fini' li'. La mamma che si era pronunziata a favore della coerenza rimase colpita dagli argomenti del professore e nel giro di alcuni mesi decise di diventare vegetariana. I suoi figli e suo marito seguirono presto il suo esempio. L'esempio e' infatti il miglior testimone della propria Coscienza. Giuseppe Pappalardo
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